Es ist bekannt, dass Vegetarier keine Tiere essen wollen. Deshalb gibt es heutzutage in Supermärkten verschiedene Fleischersatzprodukte, z. B. aus Tofu, viele sogar in Wurstform. Gerade Konrad Adenauer ist in Sachen Ersatzwurst ein Pionier. Der Mann, der seine politische Karriere als Oberbürgermeister von Köln beginnt und mit dem Slogan «Keine Experimente» der erste deutsche Bundeskanzler wird, testet lange davor verschiedene Ersatzstoffe für Fleisch in Wurstwaren.

Während des Ersten Weltkriegs waren die Nahrungsmittel knapp, besonders Fleisch wurde zum Luxusgut. Um die deutsche zivile Bevölkerung vor einer Hungersnot zu retten, erfand Konrad Adenauer, damals stellvertretender Bürgermeister von Köln, schon Ende 1916 die Sojawurst: ein fester Brotbelag mit Gewürzen, hauptsächlich auf Sojabasis, und Spuren von Fleisch. Damals bekam er jedoch zuerst kein Patent dafür: Wegen eines Fehlers im Formular verweigerte ihm das Deutsche Reich das Patent und so wurde die Sojawurst schließlich in England angemeldet. Am 26. Juni 1918 erhielt Konrad Adenauer vom britischen König George V. sein offizielles Patent für das «Verfahren zur Geschmacksverbesserung von eiweißreichen und fetthaltigen Pflanzenmehlen und zur Herstellung von Wurst».

Die so genannte «Friedenswurst» beruht vor allem auf Sojabasis. Sojabohnen werden schnell sauer, wenn man sie in feuchtem Zustand lagert. Aber in Kontakt mit Fleisch werden sie auf längere Zeit haltbar.

Adenauers Friedenswurst ist also länger haltbar. Leider schmeckt sie nicht besonders gut. Und sie enthält auch immer noch rund 85 Prozent Fleisch. Deshalb kann Adenauer das kaiserliche Patentamt damit nicht besonders überzeugen. Deshalb versucht es Adenauer im Ausland. Und hat nicht nur in Großbritannien Erfolg, sondern auch in Österreich, Belgien, Dänemark, der Schweiz und den Niederlanden.

Die Sojawurst ist nur eine unter vielen Produkten Adenauers, die er erfunden hat. Ein Teil davon ist ebenso wie Friedenswurst patentiert. Dazu gehören z. B. eine Elektrobürste gegen schädliche Insekten oder ein Stopf⁠-⁠Ei mit einer Lampe drinnen, wie auch eine Vorrichtung, die Personen davor schützt, dass sie von Straßenbahnen überfahren werden. Sie sind aber in Deutschland ebenso erfolglos wie die Wurst, die heute keine Chance auf dem Markt hätte: Ihre Herstellung entspricht den heutigen Lebensmittelgesetzen nicht.